Empal Gentong
Daging sapi , usus dan babat merupakan bahan dasar dari pembuatan Empal
gentong. Sebuah sajian makanan berkuah kuning
yang dimasak dalam gentong tanah liat dengan bahan bakar kayu . Sangat segar jika dimakan siang hari dengan
khas sambal cabe bubuk . Mencari pedagang empal gentong di Cirebon pun sangat
mudah , karena selain bisa dijumpai di
rumah makan didaerah batembat , plered yang juga asal makanan ini
berasal , banyak juga pedagang empal gentong berkeliling menjajakan dengan gerobag
 |
| Empal Gentong I Reyv tour - 0812316071414 |
Empal atau dalam bahasa Cirebon nya merupakan Gulai , Daging
yang dimasak dalam gentong ini dimasak cukup lama guna mendapatkan keempukan
serta rasa yang menakjubkan . Setelah masak daging dipotong potong kecil di
tuang kuah gulai dalam mangkok , biasanya disajikan dengan lontong / nasi putih
, ditaburi dengan daun kucai dan kerupuk kulit rambak ( kulit kerbau )
Posting Komentar